一道清新爽口简单好做老少皆宜的美食送给大家

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  豆腐皮是中国传统豆制品,是用豆类磨成豆浆后压制而成的一种美食。在中国南方和北方地区有很多种用它做菜来的名菜。豆腐皮,也有的地方叫千张或干豆腐,儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用对身体好。孕妇产后期间食用,既能快速恢复身体,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮的做法有炒、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、涮、做汤、凉拌,无论怎么做都很好吃。其营养丰富,口感筋道,是我们生活中最常见的食材。

  今天小编就为大家带来一道用豆腐皮做的美食。这道菜清新爽口,调料用的也不多,只用甜面酱、盐、芝麻油这三种就行了。

  先准备食材:

  豆腐皮、芹菜、胡萝卜、小香葱。

  

  准备好芝麻油、盐、甜面酱、六月香豆瓣酱。

  做法:

  1.豆腐皮放开水锅中煮30秒,捞出摊在案板上晾凉备用。

  2.胡萝卜洗净后,去皮切成片,然后改切成细丝。

  3.芹菜去掉叶子和根部后,清洗干净,再切成段(太粗的话切的细点)。小香葱也切成段。

  4.切好的胡萝卜、芹菜、香葱放入一个容器中,放适量盐拌匀,腌制5分钟。

  

  5.把豆腐皮切成方块,边角料放进菜丝中拌匀。

  6.取一张豆腐皮铺平,将适量的菜料铺在底部,尽可能铺得均匀。

  

  7.从下向上卷起来,尽量卷得紧一些。

  8.豆腐皮全部卷好后,斜刀切成小段。

  9.甜面酱和六月香豆瓣酱放入碗中,加一点水把酱稀释一下(按甜面酱4,六月香豆瓣酱4,水2的比例),稀释好后加点香油拌匀,倒在小蘸碟中,摆在大盘中。

  10.然后把切好的腐皮菜卷摆在盘边即可。

  

  美味小贴士

  1、痛风的人不可以多吃。

  2、豆腐皮可以直接吃,但考虑到卫生,焯一下水再吃更放心。

  3、卷的菜可以随自己的喜欢来调整,只要是自己喜欢吃的就可以。

  这就是吃货小编今天给大家分享的菜谱,做法给大家参考参考。有什么问题,或者有什么想吃的菜也可给我留言,我们一起交流交流。最后提醒大家,不管有什么事情也得按时吃饭,如果没有好的身体,什么都做不了。所以一定要按时吃饭哦!